Vigneto Colabucci vino Kalòn Piglio (Fr)

KALòN

Cesanese del Piglio DOCG Superiore

La prima etichetta, Kalòn, nasce da unʼunica parcella e rappresenta la sintesi della visione della cantina: un vino profondo, alla ricerca di equilibrio ed eleganza, capace di esprimere con coerenza il territorio da cui proviene.

  • VITIGNO:

    100% Cesanese dʼAffile

  • LUOGO:

    Piglio, Lazio

  • ALTITUDINE:

    425 m s.l.m.

  • SUOLO:

    argille rosse

  • ESPOSIZIONE:

    Sud

  • DENSITÀ DEI CEPPI:

    5500 per Ha

  • METODO DI ALLEVAMENTO:

    cordone speronato

  • CONDUZIONE:

    biologica

  • VINIFICAZIONE:

    acciaio

  • MATURAZIONE:

    circa 8 mesi, minimo 85% in tonneaux di rovere francese, resto in acciaio

  • AFFINAMENTO:

    minimo 4 mesi in bottiglia

  • AGRONOMO:

    Enrico Carli

  • ENOLOGO:

    Pierpaolo Pirone, Roberto Mazzer

PROFILO

Kalòn si esprime con un profilo elegante e stratificato, dove i sentori varietali di frutta rossa matura si integrano con note più profonde, terragne e speziate, accompagnate da delicati accenni tostati sul finale. Al palato è equilibrato, con una struttura ampia e ben integrata e una progressione gustativa elegante e persistente.